• Smještaj
• Apartmani
• Sobe
• Preporučeno

• Ostale usluge
• Izleti
• Informations

• Dubrovnik video
• 

Gastronomija

Hrvatska kuhinja je odraz raznih kultura i civilizacija koje su utjecale na našu zemlju tijekom minulih stoljeća. Posebno je značajan utjecaj talijanske kuhinje uz obalu kao i utjecaj Austrijske kuhinje u unutrašnjosti zemlje.

Kuhinja koja se koristi u priobalnom dijelu je tipično mediteranska, te se koristi mnogo maslinovog ulja, češnjaka, ribe i začina. Obrok najčešće započinje s predjelom i to rizotom ili pršutom s sirom i maslinama. U Dalmaciji se koristi više vrsta sira od kojih je najznačajniji paški sir. Glavni obrok je uobičajeno meso s prilogom (raznim vrstama povrča) ili riba s prilogom. Meso se sprema na više načina. U pripremi jela u priobalnom dijelu se najviše koristi janjetina ili kozletina; dok se u unutrašnjosti najviše koristi govedina i svinjetina. Uz priobalnom dijelu se najčešće spremaju riblja jela .Riba se priprema na više načina i to na žaru, pečena ili na lešo.

U boljim restoranima možete kušati razne morske delicije kao npr. jastoga, kamenice, dagnje i različite vrste plodova mora. Plodovi mora su najznačajniji gastronomski specijalitet Pelješke regije i gradića Stona. Tipični deserti u restoranima su slijedeći: sladoled, torta ili kolač, palačinke. U dubrovačkoj regiji tipičan desert je rozata tj jedna vrsta kreme od jaja.

Od tipičnih dalmatinskih jela preporučamo vam slijedeće: pašticadu, brodet, razne vrste rižota od morskih plodova, punjene lignje i rižot s lignjama.

Dalmatinska vina su izrazito cijenjena još od davnih vremena. U različitim dalmatinskim regijama možete provati različite vrste vina. Na poluotoku Pelješcu možete kušati Dingač i Postup, na otoku Korčuli Pošip i Grk, na otoku Braču Plavac a u dubrovačkoj regiji Dubrovacku Malvasiju.

Od aperitiva i likera u Dalmaciji su najpoznatiji slijedeći: travarica, loza, vinjak, maraskino, prošek i pelinkovac.

U gradu Dubrovniku ima više od 60 restorana od kojih se večina nalazi u staroj gradskoj jezgri.

U restoranima možete kušati različite vrste jela, od tipično mediteranskih do kontinentalnih i internacionalnih.